Cursusstructuur
- Introductiefase: Basiswoordenschat voor keuken en bediening, evenals eenvoudige communicatiesituaties.
- Hoofdfase: Uitbreiding van de vakwoordenschat, oefenen van complexere gesprekken en communicatie in de gastronomie.
- Afsluitende fase: Praktische rollenspellen en voorbereiding op het dagelijkse werk in de keuken of het restaurant.
Welke vaardigheden moet je vóór de cursus hebben?
- Basiskennis Duits (A2-niveau): Je moet in staat zijn eenvoudige gesprekken te voeren en basisbegrippen te begrijpen.
- Ervaring in de horeca: Basiskennis is een voordeel om de cursusinhoud beter te begrijpen en toe te passen.
Welke vaardigheden heb je na de cursus?
- Zeker bestellingen opnemen: Je kunt bestellingen correct begrijpen en doorgeven.
- Efficiënte communicatie in de keuken: Je leert instructies en recepten nauwkeurig begrijpen en uitvoeren.
- Professionele gastenservice: Je leert gerechten en dranken vriendelijk presenteren en ingaan op de wensen van gasten.
- Teamwerk in de horeca: Je leert effectief samenwerken in een team en het vakjargon van de horeca zelfverzekerd gebruiken.
Materialen en leermiddelen
- Vaktliteratuur voor de horeca: Werkboeken met praktijkvoorbeelden en vakwoordenschat voor keuken en restaurant.
- Dialoog- en luistermateriaal: Voorbeelden van gesprekken in restaurant en keuken om het luisterbegrip te verbeteren.
- Werkbladen en oefenmateriaal: Hulpmiddelen om de vaktaal en grammatica beter te leren.
- Digitaal leerplatform: Toegang tot interactieve oefeningen en extra materiaal over de gastronomie.
Ervaringen van deelnemers
- Maria S., serveerster: “De cursus hielp me om bestellingen sneller en nauwkeuriger op te nemen. De rollenspellen waren erg nuttig.”
- Ahmed K., kok: “Ik heb geleerd instructies in de keuken beter te begrijpen en zelfverzekerder met het team te communiceren.”
Informatie over inschrijving
Inschrijving
Schrijf je online in of rechtstreeks bij onze taalschool. Er zijn flexibele betalingsmogelijkheden en afbetalingsregelingen beschikbaar.
Cursustijden
Avond-, weekend- of intensieve cursussen – ideaal voor werknemers in de horeca.
Hoe helpt de cursus je in het dagelijkse werk?
De cursus bereidt je voor om veilig en professioneel te communiceren met gasten en het keukenteam.
Structure du cours
- Phase d’introduction : Vocabulaire de base pour la cuisine et le service, ainsi que des situations de communication simples.
- Phase principale : Développement du vocabulaire professionnel, entraînement à des conversations plus complexes et à la communication dans la gastronomie.
- Phase finale : Jeux de rôle pratiques et préparation au travail quotidien en cuisine ou au restaurant.
Quelles compétences devez-vous avoir avant le cours ?
- Connaissances de base en allemand (niveau A2) : Vous devez être capable de tenir de simples conversations et de comprendre les notions fondamentales.
- Expérience dans la restauration : Une expérience préalable est un atout pour mieux assimiler le contenu du cours.
Quelles compétences aurez-vous après le cours ?
- Prise de commande en toute confiance : Vous serez capable de comprendre et de transmettre correctement les commandes.
- Communication efficace en cuisine : Vous saurez comprendre et exécuter les instructions et recettes avec précision.
- Service client professionnel : Vous apprendrez à présenter les plats et boissons avec amabilité et à répondre aux besoins des clients.
- Travail d’équipe en gastronomie : Vous apprendrez à travailler efficacement en équipe et à utiliser avec assurance le langage professionnel de la gastronomie.
Matériel et ressources
- Littérature spécialisée pour la gastronomie : Manuels avec des exemples pratiques et un vocabulaire professionnel pour la cuisine et le restaurant.
- Documents audio et dialogues : Exemples de conversations au restaurant et en cuisine pour améliorer la compréhension orale.
- Fiches et supports de cours : Outils pour apprendre le langage professionnel et la grammaire.
- Plateforme numérique : Accès à des exercices interactifs et à du matériel supplémentaire pour le domaine de la gastronomie.
Témoignages des participants
- Maria S., serveuse : « Le cours m’a aidée à prendre les commandes plus rapidement et plus précisément. Les jeux de rôle étaient très utiles. »
- Ahmed K., cuisinier : « J’ai appris à mieux comprendre les instructions en cuisine et à communiquer plus sereinement avec l’équipe. »
Informations sur l’inscription
Inscription
Inscrivez-vous en ligne ou directement dans notre école de langues. Des options de paiement flexibles et des facilités de paiement sont disponibles.
Horaires des cours
Cours du soir, du week-end ou intensifs – idéaux pour les professionnels du secteur de la gastronomie.
Comment ce cours vous aide-t-il dans votre travail quotidien ?
Le cours vous prépare à communiquer de manière sûre et professionnelle avec les clients et l’équipe de cuisine.
